اللفائف الخفيفيه محشيه باللحم

المقادير :
375 غرام عجينة جاهزة.

30 غرام زبدة.

125 غرام لحم بقر مفروم.

1/2 كوب فطر مقطع.

1/2 كوب كرات مقطع.

250 غرام قريدس مسلوق.

1 بيضة مسلوقة.

1/2 كوب لفائف معكرونة بالبيض مسلوقة.

1 ملعقة طعام شراب منكه.

1 بيضة مخفوقة لدهن اللفائف.

زيت نباتي للقلي.


التحضير :

ـ قلبي اللحم المفروم بالزبدة على النار حتى يحمر ثم أضيفي الفطر والكرات وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.

ـ أضيفي القريدس والبيضة المسلوقة المقطعة ولفائف المعكرونة والشراب المنكه والملح والفلفل ثم اخلطيهم جيداً.

ـ قسمي العجينة إلى نصفين. وعلى سطح منثور عليه طحين رقي العجينة إلى مستطيل ثم بسكين حاد قطعيه إلى مربعات

8 سنتم.

ـ ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل مربع ولفيه دون تني الجوانب ثم ادهني كل لفافة بقليل من البيض

المخفوق.

ـ كرري العملية حتى تنتهي العجين والحشوة معاً.

ـ في الزيت الساخن اقلي هذه المربعات حتى يصبح لونها ذهبياً. وضعيها على ورق ماص ثم قدميها ساخنة مع الصلصة.